19. Dezember
Leider hab ich wieder ein paar Tage ausgelassen, als kleine Wiedergutmachung gibt es heute noch ein tolles Rezept für Lebkuchen-Muffins. Also wer sich noch nicht ans Weihnachtsbacken gewagt hat und/oder noch keine Kekse gebacken hat, mit diesem Blitzrezept habt ihr ganz schnell was weihnachtlich Süßes gezaubert ;-)
Zutaten
Zutaten
250g Mehl
180g Staubzucker
70g weiche Butter
2 TL Backpulver
3 TL Lebkuchen-Gewürz
2 EL Kakaopulver
2 Eier
4 EL Milch
1 EL Honig
2 EL Orangensaft
180g Staubzucker
70g weiche Butter
2 TL Backpulver
3 TL Lebkuchen-Gewürz
2 EL Kakaopulver
2 Eier
4 EL Milch
1 EL Honig
2 EL Orangensaft
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Lebkuchen-Gewürz und dem Kakaopulver vermischen.
Die Butter mit den Eiern, der Milch, Honig und Orangensaft gut verrühren.
Danach den Staubzucker dazugeben und zum Schluss die Mehlmischung untermengen.
Den Teig auf 12 Silikon-Muffinförmchen aufteilen und ab damit in den Ofen.
Zeit? Auf die hab ich gar nicht geachtet.. einfach mittels Stäbchentest die Zeit gemessen ;-)
Fotos folgen morgen!!
Die Butter mit den Eiern, der Milch, Honig und Orangensaft gut verrühren.
Danach den Staubzucker dazugeben und zum Schluss die Mehlmischung untermengen.
Den Teig auf 12 Silikon-Muffinförmchen aufteilen und ab damit in den Ofen.
Zeit? Auf die hab ich gar nicht geachtet.. einfach mittels Stäbchentest die Zeit gemessen ;-)
Das Rezept habe ich übrigens selbst kreiert und ich muss sagen.. gut gelungen! Hätte sie ein bisschen früher rausgeben sollen, waren dann schon ein bisschen knusprig, aber innen trotzdem schön weich.
Und jetzt gute Nacht, schlaft gut!